Vetgehalte in kaas. Overal staat het bijna op: 30+, 48+, 60+, en zo nog veel meer vetgehaltes dat in kaas schijnt te zitten. Wat houden deze percentages eigenlijk in? Eet je als je 60+ kaas eet, echt meer dan 60% vet? Wees gerust, het is niet zo vettig als het lijkt. Ik neem 60+ als voorbeeld. Bij een 60+ kaas zit er 60% vet in de droge stof waar de kaas van wordt gemaakt. De droge stof - ofwel de vaste bestandsdelen van kaas - ligt op ongeveer 60% van de totale massa van

AVG- Aardappelen, Vlees, Groentes, dat zit er niet in. De diversiteit die aardkloot kan brengen is een fantastisch gebeuren. Aardappelen, Vlees, Groentes, jazeker, soms, maar eten is meer. Eten heeft zich in de loop van het completer worden van schrijver deze ontwikkeld van een voedingsaangelegenheid tot iets dat meer herbergt: passie. Passie voor eten, passie voor het moment, passie voor de omgeving. De puurheid van eten kan een geweldig evenement zijn, of het uit de grond

Blauwflora kaas, bejubeld en begruweld.