Wensleydale Veenbes
Yorkshire én kaas: een perfecte combinatie! Het zuivel is niet ouder dan een maand, maar het brokkelt al heerlijk. Het kruimelige van de kaas gaat fantastisch gepaard met het fruitige van de veenbessen. Het is bij uitstek een prachtig kaasje voor op het plateau!
Smaak
Lichtzoet- en lichtzuur
Leeftijd
Vier weken
Herkomst
Yorkshire, Engeland
Melksoort
Koemelk
Gepasteuriseerd
Gepasteuriseerd
Stremsel
Vegetarisch
Ambacht
Snijden is handwerk, hierdoor kan het zijn dat het gekozen gewicht afwijkt. Proefkaas hanteert een maximale afwijking van 8%. Dit betekent dat met 500 gram kaas het gewicht tussen de 460-540 gram zit.
Houdbaarheid
Proefkaas vacumeert kazen voordat ze op verzending gaan. Hierdoor is het effect op de kaas tijdens het transport minimaal. De houdbaarheidsdatum neemt hierdoor voor zachte kazen met weken, en voor harde kazen met maanden toe. Kaas is echter een levend product, haal het ruim voor consumptie uit de verpakking en laat het 'ademen' om de beste kwaliteit te krijgen.