Shropshire Blue

Shropshire Blue is een sieraad voor het oog én voor de borrelplank. Het gele 'broertje' van de Blue Stilton heeft een lichtelijk gruizig karakter, dat ietwat breekt bij het snijden. Het gele zuivel gepaard met de blauwgroene flora dat ertussen fladdert brengt de kaas tot een waar meesterwerk.