Morbier

Ah, Morbier - te herkennen aan de prachtige donkere lijn in het midden. Morbier komt uit het Franse dorp met dezelfde naam en draagt een mooie traditie met zich mee. Vroeger beschermde de aslaag de kaas tijdens de bereiding; tegenwoordig is het een charmante visuele signatuur. Gemaakt van ochtend- en avondmelk, mild en licht aards van smaak, met een romige textuur die zachter wordt op kamertemperatuur. Elegant, zonder te overheersen.