Lutjewinkel Rijk en Romig
Het zuivel heeft tien maanden gerijpt om de rijke en romige smaak te ontwikkelen. De grootte van de kaas zorgt voor de ultieme smaakbeleving voor wanneer je van een kaas houdt dat niet te oud, en zeker niet te jong is. De kaas balanceert perfect tussen belegen en extra belegen en dat biedt de gelegenheid om deze kaas te verorberen vanaf 't borrelplateau, of om er plakjes van te maken.
Smaak
Rijk en Romig
Leeftijd
Tien Maanden
Herkomst
Noord-Holland
Melksoort
Koemelk
Stremsel
Dierlijk
Gepasteuriseerd
Gepasteuriseerd
Houdbaarheid
Proefkaas vacumeert kazen voordat ze op verzending gaan. Hierdoor is het effect op de kaas tijdens het transport minimaal. De houdbaarheidsdatum neemt hierdoor voor zachte kazen met weken, en voor harde kazen met maanden toe. Kaas is echter een levend product, haal het ruim voor consumptie uit de verpakking en laat het 'ademen' om de beste kwaliteit te krijgen.
Ambacht
Snijden is handwerk, hierdoor kan het zijn dat het gekozen gewicht afwijkt. Proefkaas hanteert een maximale afwijking van 8%. Dit betekent dat met 500 gram kaas het gewicht tussen de 460-540 gram zit.