Le Marcaire

Zachte Franse kaas met subtiele, rustieke charme, een karakteristieke kaas uit de Vogezen. Romig van binnen, met een milde aardse geur die doet denken aan traditionele boerderijproductie. Le Marcaire wordt ook wel de rode brie genoemd. Dit komt doordat de kaas net als de roombrie een witschimmel op zich heeft, maar hierop ook een roodbacterie is toegevoegd. Serveer met knapperig brood of een lichte rode wijn voor een klassieke ervaring. Onderstreepte elegantie op de plank.