Jersey Brokkelkaas
Zestig maand rijping. Zestig maand oud worden en zo'n krachtige smaak krijgen. De Jersey koeien hebben het buitengewoon prachtig gedaan. Met een beetje hulp van de mens en moeder natuur is het een gigant geworden, met een weldadige smaak. Brokkelkaas, een uniek product.
Smaak
Krachtig en intens
Leeftijd
60 maanden
Melk
Koemelk
Gepasteuriseerd
Gepasteuriseerd
Ambacht
Snijden is handwerk, hierdoor kan het zijn dat het gekozen gewicht afwijkt. Proefkaas hanteert een maximale afwijking van 8%. Dit betekent dat met 500 gram kaas het gewicht tussen de 460-540 gram zit.
Houdbaarheid
Proefkaas vacumeert kazen voordat ze op verzending gaan. Hierdoor is het effect op de kaas tijdens het transport minimaal. De houdbaarheidsdatum neemt hierdoor voor zachte kazen met weken, en voor harde kazen met maanden toe. Kaas is echter een levend product, haal het ruim voor consumptie uit de verpakking en laat het 'ademen' om de beste kwaliteit te krijgen.