Herfstkaas
Prachtig romige kaas van de eerste snee. Ofwel, de eerste weidemelk van het jaar. Romigheid, kruiderij en de boerderij komen samen bij dit product. Peperkorrels, gember en paprika's hebben het zuivel gevonden en souplesse op 't borrelplateau, want het is een allemansvriend.
Smaak
Romig en kruidig
Leeftijd
Vier maanden
Melksoort
Koemelk
Gepasteuriseerd
Nee, de kaas is gemaakt met gethermiseerde melk
Ambacht
Snijden is handwerk, hierdoor kan het zijn dat het gekozen gewicht afwijkt. Proefkaas hanteert een maximale afwijking van 8%. Dit betekent dat met 500 gram kaas het gewicht tussen de 460-540 gram zit.
Houdbaarheid
Proefkaas vacumeert kazen voordat ze op verzending gaan. Hierdoor is het effect op de kaas tijdens het transport minimaal. De houdbaarheidsdatum neemt hierdoor voor zachte kazen met weken, en voor harde kazen met maanden toe. Kaas is echter een levend product, haal het ruim voor consumptie uit de verpakking en laat het 'ademen' om de beste kwaliteit te krijgen.