Geitenkaas Oud
Deze oude geitenkaas heeft een stevige textuur en een diepe, volle smaak ontwikkeld. Pittig, complex en licht kruimelig, perfect om te snijden of te raspen over hartige gerechten. Heerlijk met noten of een krachtige rode wijn om de intensiteit te evenaren. Voor liefhebbers van robuuste geitenkaas. Traditioneel, eerlijk en onvergetelijk.
Smaak
Pikant en licht scherp
Herkomst
Brabant, Nederland 🇳🇱
Leeftijd
18 maanden
Melksoort
Geitenmelk
Vetgehalte %
50+
Stremsel
Vegetarisch
Gepasteuriseerd
Gepasteuriseerd
Houdbaarheid
Proefkaas vacumeert kazen voordat ze op verzending gaan. Hierdoor is het effect op de kaas tijdens het transport minimaal. De houdbaarheidsdatum neemt hierdoor voor zachte kazen met weken, en voor harde kazen met maanden toe. Kaas is echter een levend product, haal het ruim voor consumptie uit de verpakking en laat het 'ademen' om de beste kwaliteit te krijgen.
Ambacht
Snijden is handwerk, hierdoor kan het zijn dat het gekozen gewicht afwijkt. Proefkaas hanteert een maximale afwijking van 8%. Dit betekent dat met 500 gram kaas het gewicht tussen de 460-540 gram zit.