Geitenkaas Oud
De geit met hoorns! De kristalletjes die geproefd worden tussen alle doorgewinterde geiten-frisheid passen perfect bij de oude geitenkaas. Perfect snijdbaar met de kaasschaaf, of wordt het blokje op de plank verkozen?
*Op de foto wordt een brokkelkaas weergegeven, de beschreven oude geitenkaas ziet er anders uit.
Smaak
Pikant en licht scherp
Leeftijd
Drie jaar
Herkomst
Nederland
Melksoort
Geitenmelk
Gepasteuriseerd
Gepasteuriseerd
Vetgehalte
50+
Ambacht
Snijden is handwerk, hierdoor kan het zijn dat het gekozen gewicht afwijkt. Proefkaas hanteert een maximale afwijking van 8%. Dit betekent dat met 500 gram kaas het gewicht tussen de 460-540 gram zit.
Houdbaarheid
Proefkaas vacumeert kazen voordat ze op verzending gaan. Hierdoor is het effect op de kaas tijdens het transport minimaal. De houdbaarheidsdatum neemt hierdoor voor zachte kazen met weken, en voor harde kazen met maanden toe. Kaas is echter een levend product, haal het ruim voor consumptie uit de verpakking en laat het 'ademen' om de beste kwaliteit te krijgen.