Friese Nagelkaas Belegen

Belegen zuivel met een ietwat broze structuur. Dit komt doordat de kaas minder vet bevat dan de normale Noord-Hollandse kaas. Ook heeft de komijnezaad en de kruidnagels invloed op de onttrekking van het vocht in het zuivel. Maar heerlijk is die, drie maanden oud, dat perfect te snijden is en de kaas zeker niet alleen voor op brood te gebruiken is, maar maak het gewaagd en laat het proeven op het borrelplateau.