top of page
Boeren Stolwijker Belegen

Boeren Stolwijker Belegen

PrijsVanaf € 8,19
incl.BTW

Vier maanden de tijd gekregen in het boeren rijpingshuis. De luiken open, de smaak is in de kaas getrokken. Boerenkaas met onbewerkte melk laat van spreken in deze belegen vorm. De kaas heeft door haar oorspronkelijke grootte van ca. 18 kilogram ruim één maand de tijd langer gehad om tot haar perfecte smaak te komen. Doordat de kaas gemaakt is van rauwe melk is elk exemplaar uniek, waardoor elke kaas ook iets afwijkt van smaak.

  • Smaak

    Licht pittig 

  • Leeftijd

    Vier maanden

  • Herkomst

    Zuid-Holland, Nederland

  • Melksoort

    Koemelk

  • Gepasteuriseerd

    Nee, gemaakt met rauwe melk

  • Vetgehalte

    50+

  • Ambacht

    Snijden is handwerk, hierdoor kan het zijn dat het gekozen gewicht afwijkt. Proefkaas hanteert een maximale afwijking van 8%. Dit betekent dat met 500 gram kaas het gewicht tussen de 460-540 gram zit.

  • Houdbaarheid

    Proefkaas vacumeert kazen voordat ze op verzending gaan. Hierdoor is het effect op de kaas tijdens het transport minimaal. De houdbaarheidsdatum neemt hierdoor voor zachte kazen met weken, en voor harde kazen met maanden toe. Kaas is echter een levend product, haal het ruim voor consumptie uit de verpakking en laat het 'ademen' om de beste kwaliteit te krijgen.

bottom of page