Boerderijkaas Jong Belegen
Wat een pareltje, rechtstreeks van de boer! De kaas van ruim 18 kilogram heeft een prachtig romige en volle smaak dat heerlijk rijk in de mond aanvoelt. Het is een jong belegen exemplaar, maar bomvol karakter. Zolang de voorraad strekt.
Smaak
Romig en zacht
Herkomst
Zuid Holland
Leeftijd
10 weken
Melksoort
Koemelk
Gepasteuriseerd
Nee, de melk is gethermiseerd.
Ambacht
Snijden is handwerk, hierdoor kan het zijn dat het gekozen gewicht afwijkt. Proefkaas hanteert een maximale afwijking van 8%. Dit betekent dat met 500 gram kaas het gewicht tussen de 460-540 gram zit.
Houdbaarheid
Proefkaas vacumeert kazen voordat ze op verzending gaan. Hierdoor is het effect op de kaas tijdens het transport minimaal. De houdbaarheidsdatum neemt hierdoor voor zachte kazen met weken, en voor harde kazen met maanden toe. Kaas is echter een levend product, haal het ruim voor consumptie uit de verpakking en laat het 'ademen' om de beste kwaliteit te krijgen.