St. Gallen Alpenberger

Klassieker vanuit de Zwitserse Alpen. Alpenberger is een extra gerijpte bergkaas dat stevig van smaak is. De karakteristieke 'bergsmaak' ebt langzaam weg en niets zal de volgende hap tegenhouden. Doordat de koeien op de alpenweide grazen, en dat in alle gulzigheid doen, krijgen ze een rijkelijk dieet dat zorgt voor een smaakvolle melk. En als die melk tot kaas wordt gemaakt, en dat rijpt tien maanden, dan krijg je prachtig zuivel.