Fromage du Larzac

€ 6,10

Fromage du Larzac

€ 6,10

Hét blauwe lepelkaasje. Opgediend in een stenen potje, waar je het kaasje met een ietwat eigenaardige  zachte structuur zo uit kunt lepelen met bijvoorbeeld bleekselderij. De smaak van deze schapenkaas is milder dan andere blauwaderkazen, aangezien de aders vermengd zijn met het zuivel.

 

Biertip: Duchesse de Bourgogne

Gerelateerde producten

Roquefort

€ 3,90

Roquefort

€ 3,90

Roquefort wordt gemaakt in het gelijknamige Franse dorpje, waar het ook alleen gemaakt mag worden. Deze kaas wordt gemaakt van rauwe schapenmelk, wat de kaas een zeer intense smaak geeft. Het vetgehalte van de Roquefort is 50+ wat zorgt voor een romige, doch pittige smaak.

 

Wanneer de smaak toch wat te sterk dreigt te worden gaat de Roquefort heel goed samen met een zoete confituur. Ook zoete vruchten of fruitstukken valt prima te combineren met de Roquefort. Dit neutraliseert de smaak ietwat.

 

Biertip: Gouden Carolus Classic

 

Leuk feitje: tot de dag van vandaag gebeurt het omdraaien van de kazen enkel door vrouwen. Zogenoemde Cabanieres.

Het lekkere van de Hertogin van Bourgogne! Een van de weinige bieren dat gerijpt heeft op eiken vaten.  Het ietwat zure bier met  6,2% alcohol heeft een frisse smaak met een fruitige afdronk. Het bier is het lekkerst wanneer het een half uur voor het nuttigen uit de koelkast gehaald wordt.

 

Leuk feitje: Vernoemd naar de Hertogin van Bourgondië die leefde van 1457 tot 1482. Deze Vorstin was Hertogin over vele landen en werd daarom ook wel Vorstin van de Nederlandse Gewesten genoemd.

De prachtige goudgele kaas! In de zuivelfabriek van Lancashire wordt deze relatief nieuwe blauwschimmelkaas van gepasteuriseerde koemelk gemaakt. Deze kaas heeft een romige structuur met een nootsmaak en is perfect voor de avondplank, maar ook uit het vuistje is deze magnifiek.

 

Biertip: Pauwel Kwak