Cambozola Grand Noir

€ 3,60

Cambozola Grand Noir

€ 3,60

De toegankelijke blauwader! Een Duits meesterwerk met 60+ vet en met flink wat blauwaderen die zorgen voor een pikante smaak. De kaas is door het 60+vet romig, maar wel lekker ziltig. De kaas heeft lang gerijpt, wat zorgt dat het een compacte kaas is geworden.

 

Biertip: La Trappe Quadrupel

Gerelateerde producten

Klein maar fijn. Deze blauwaderenkaas uit Wallonië kan prima alleen opgegeten worden, hadden  de affineurs gedacht moeten hebben toen ze dit 125 grams kaasje maakten. Het heeft een mooie witte korst wat ervoor zorgt dat het gehele kaasje, smeuïg dat die is, opgegeten kan worden. De kaas wordt gemaakt van gepasteuriseerde koemelk. Het heeft ondanks zijn blauwe aders toch een relatief milde smaak.

Biertip: Pauwel Kwak

Het eerste Quadrupel bier ter wereld! Het bier met een alcoholpercentage van 10% is gebrouwen in de abdij van Berkel-Enschot. Het heeft een ‘warme’ en intense smaak wat zoete tonen kan hebben. De afdronk kent een klein bittertje.

Saint Agur

€ 3,70

Saint Agur

€ 3,70

Typisch, de Saint Agur! Doordat de Saint Agur gemaakt is van gepasteuriseerde koemelk, heeft de kaas een veel romigere smaak dan vergelijkbare blauwe kazen. Dit ondanks de vele aders die als sieraden door de kaas heen ‘’stromen’’. Toch valt er bij het proeven een ietwat ziltige toon te ontdekken met hier en daar kruidige vlagen. De smaak begint vrij sterk maar zinkt dan heel geleidelijk.

 

Biertip: Straffe Hendrik Tripel