Gaperon d'Auvergne

€ 6,00

Gaperon d'Auvergne

€ 6,00

De vulkaan van de Auvergne! Deze kaas uit het Centraal Massief van Frankrijk wordt gemaakt van karnemelk. Het ivoorwitte binnenste, lijkt- en heeft de structuur van een stevige mousse. Deze 'mousse' is gevuld met pepers en knoflook, dat de authentieke smaak van deze Gaperon geeft. De kaas, die 24% vet bevat en +/- 350 gram weegt wordt naarmate deze rijper wordt sterker van smaak.

 

Leuk feitje: Het woord 'gape' betekent karnemelk, hier ontleent hij zijn naam dus aan.

 

Biertip: Gebrouwen door Vrouwen Gin weizen

Gerelateerde producten

Voorbeeld product

€ 29,95

Voorbeeld product

€ 29,95

Dit is een voorbeeld product. Het kan niet gebruikt of gekocht worden.

Voorbeeld product

€ 29,95

Voorbeeld product

€ 29,95

Dit is een voorbeeld product. Het kan niet gebruikt of gekocht worden.

De romige en kruidige kaas! De kaas heeft een vetgehalte van 50+ en heeft een plakkerige structuur. De blauwflora die erin zit, is dezelfde als de Roquefort, maar deze kaas is iets milder van smaak.

 

Biertip: Straffe Hendrik Tripel

 

Leuk feitje: Auvergne is een regio met veel vulkanische bergen. Men zegt dat de koeien die daar grazen, daarom extra kruidige melk geven.

Het bier waar het verwerkte tarwe nóg een extra dimensie krijgt! Spotten met de zwaartekracht zou het bijna genoemd kunnen worden, want om gin kruiden toe te voegen, is gedurft, maar zeker gelukt! Dit fantastische bier met 6% alcohol, gebrouwen door twee Amsterdamse zussen, is kruidig, fris en dus toegankelijk.

Livarot

€ 6,45

Livarot

€ 6,45

De Kolonel! Zo wordt deze kaas uit Normandie ook wel genoemd door zijn vijf strepen aan de zijkant. Bij deze kruidige kaas van 40+ komen de aroma’s bij consumptie prachtig naar voren.

 

Biertip: Schneider Weisse

 

Leuk feitje: Vroeger, medio 19e eeuw, was deze kaas, door zijn krachtige smaak en voedzaamheid enkel voedsel voor de armen. De oplaag in die tijd was circa 4.5 miljoen.