Trappistes Rochefort 10

€ 3,20

Trappistes Rochefort 10

€ 3,20

Het bier waar je van móét genieten! Door het alcoholpercentage van 11,3% en de donkere kleur van het bier heeft het misschien wel iets weg van een cognac. Het bier heeft een mooie schuimkraag wat langzaam wegebt. Chocolade, karamel en een tintje banaan zijn ingrediënten die geproefd worden, maar het is alles behalve zoet.

 

Leuk feitje: Het nummer heeft te maken met het suikergehalte in het wort voor de vergisting, hoe hoger dit getal, hoe sterker het bier.

Gerelateerde producten

Grana Padano

€ 3,35

Grana Padano

€ 3,35

De gruiskaas! Grana Padano is een 30+ kaas wat komt van de Povlakte van Grana en heeft een leeftijd van achttien maanden oud. Dit zorgt dat de Grana Padano een mildere smaak heeft en wat minder kruimelig is dan de Parmigiano Reggiano.

 

Biertip: Trappistes Rochefort 10

 

Leuk feitje: Grana betekent in het Nederlands Gruis. Dit komt door de structuur die wordt gevormd naarmate de kaas langere tijd heeft gerijpt.

Het lekkere van de Hertogin van Bourgogne! Een van de weinige bieren dat gerijpt heeft op eiken vaten.  Het ietwat zure bier met  6,2% alcohol heeft een frisse smaak met een fruitige afdronk. Het bier is het lekkerst wanneer het een half uur voor het nuttigen uit de koelkast gehaald wordt.

 

Leuk feitje: Vernoemd naar de Hertogin van Bourgondië die leefde van 1457 tot 1482. Deze Vorstin was Hertogin over vele landen en werd daarom ook wel Vorstin van de Nederlandse Gewesten genoemd.

Roquefort

€ 3,90

Roquefort

€ 3,90

Roquefort wordt gemaakt in het gelijknamige Franse dorpje, waar het ook alleen gemaakt mag worden. Deze kaas wordt gemaakt van rauwe schapenmelk, wat de kaas een zeer intense smaak geeft. Het vetgehalte van de Roquefort is 50+ wat zorgt voor een romige, doch pittige smaak.

 

Wanneer de smaak toch wat te sterk dreigt te worden gaat de Roquefort heel goed samen met een zoete confituur. Ook zoete vruchten of fruitstukken valt prima te combineren met de Roquefort. Dit neutraliseert de smaak ietwat.

 

Biertip: Gouden Carolus Classic

 

Leuk feitje: tot de dag van vandaag gebeurt het omdraaien van de kazen enkel door vrouwen. Zogenoemde Cabanieres.