Mont d'Or

€ 10,00

Mont d'Or

€ 10,00

De kaas in sparrenhout! Deze heerlijke ovenkaas maakt de borrelplank nog gezelliger. Met een goed brood kan deze volle kaas zeer goed verorberd worden. De smaak is licht pittig en er valt een klein zuurtje te ontdekken. Wanneer de kaas uit de oven wordt gehaald, komt de geur goed tot zijn recht.

 

Biertip: Achel Blond 8

 

Leuk feitje: De kaas is een seizoensproduct en wordt gemaakt van augustus t/m maart.

Hét blauwe lepelkaasje. Opgediend in een stenen potje, waar je het kaasje met een ietwat eigenaardige  zachte structuur zo uit kunt lepelen met bijvoorbeeld bleekselderij. De smaak van deze schapenkaas is milder dan andere blauwaderkazen, aangezien de aders vermengd zijn met het zuivel.

 

Biertip: Duchesse de Bourgogne

Een heus broederbier! De Achel Blond 8˚ heeft haar oorsprong liggen in de Brouwerij der Trappistenabdij De Achelse Kluis en wordt gebrouwen sinds 2001 in het gelijknamige dorp te België.  Het bier heeft een volle smaak wat een kruidige toon kan hebben met een ietwat zoetige moutige smaak. Het bier heeft een alcoholpercentage van 8% en komt het best tot zijn recht wanneer de fles een uur voor het opdrinken uit de koelkast gehaald wordt en iets op kamertemperatuur kan komen.

Chaource

€ 5,30

Chaource

€ 5,30

Een heerlijke, zachte cilinder! Deze kaas, die sinds de 14e eeuw al wordt geproduceerd in het gelijknamige dorp in Champagne, heeft ondanks de rauwe melk een zeer romige en zachte smaak. De Chaource heeft een vetgehalte van 50+ en als je het goed proeft kun je het noot- en fruitachtige proeven.

 

Biertip: Sint Christoffel Blond