Boeren Camembert

€ 6,60

Boeren Camembert

€ 6,60

De pikante Camembert! Deze rauwmelkse kaas heeft een ziltige smaak, aangezien de koeien op een steenworp afstand van het strand in Normandie grazen. Deze Camembert heeft een minder romig, maar vollere smaak dan de gepasteuriseerde Camembert.

 

Biertip: Achel Blond 8

Brie de Meaux

€ 2,65

Brie de Meaux

€ 2,65

De Boerenbrie! Deze brie met 45+ vet wordt gemaakt in Meaux en laat men rijpen op stro. De brie wordt met rauwe melk bereidt waardoor de smaak intenser wordt. De Brie de Meaux heeft zelfs een van de meest intense smaken van alle witschimmelkazen. De smaak komt het best tot zijn recht wanneer de brie perfect gerijpt is en deze smeerbaar wordt.

 

Biertip: Leffe Blond

Een heus broederbier! De Achel Blond 8˚ heeft haar oorsprong liggen in de Brouwerij der Trappistenabdij De Achelse Kluis en wordt gebrouwen sinds 2001 in het gelijknamige dorp te België.  Het bier heeft een volle smaak wat een kruidige toon kan hebben met een ietwat zoetige moutige smaak. Het bier heeft een alcoholpercentage van 8% en komt het best tot zijn recht wanneer de fles een uur voor het opdrinken uit de koelkast gehaald wordt en iets op kamertemperatuur kan komen.

Chaource

€ 5,30

Chaource

€ 5,30

Een heerlijke, zachte cilinder! Deze kaas, die sinds de 14e eeuw al wordt geproduceerd in het gelijknamige dorp in Champagne, heeft ondanks de rauwe melk een zeer romige en zachte smaak. De Chaource heeft een vetgehalte van 50+ en als je het goed proeft kun je het noot- en fruitachtige proeven.

 

Biertip: Sint Christoffel Blond