Roombrie

€ 1,00

Roombrie

€ 1,00

De neutralisator! Roombrie heeft dankzij het pasteuriseren van de melk en het hogere vetgehalte van 60+ een mildere en een veel romigere smaak dan de Brie de Meaux.

 

De biertip moet achterwege gehouden worden. Dit omdat deze brie enkel de smaak neutraliseert.

Gerelateerde producten

De milde, witte kaas die (bijna) iedereen lust! Deze toegankelijke kaas uit de Auvergne past heerlijk op de borrelplank waar ook de niet echt ‘’wilde eters’’ aan deel nemen. Deze Saint Nectaire van gepasteuriseerde melk heeft een nootachtige, volle smaak waarbij de korst wat grauwgrijs tot oranje kan kleuren.

 

Biertip: Schneider Weisse

Morbier

€ 2,35

Morbier

€ 2,35

De kaas met een laag as! Morbier is een heerlijke zachte kaas uit het gelijknamige dorp in Frankrijk. Doordat de ochtend- en avondmelk gebruikt wordt voor de bereiding van deze kaas het de Morbier een intense en ietwat pikante smaak.

 

Biertip: Orval

 

Leuk feitje: Vroeger werd de aslaag gebruikt om het schimmelen van de kaas tijdens de bereiding tegen te gaan. Momenteel dient het voor de aantrekkelijkheid van de kaas, want de as heeft geen enkele smaak.

De ronde, witte abdijkaas! Het kaasje kan op allerlei verschillende manieren gebruikt worden: op een kaasplank, in diverse gerechten, omwikkeld in spek of zo uit ’t vuistje. De Bouquet des Moines is een witschimmelkaas gemaakt van gepasteuriseerde koemelk . Het ronde abdijkaasje wordt gemaakt in een abdij te Aubel evenals de Bleu des Moines en de Delice des Moines. Het heeft een milde, zeer toegankelijke smaak.

 

Biertip: Fanziskaner Hefe Weisse