Bleu des Causses

€ 1,65

Bleu des Causses

€ 1,65

Een kaas met pit! Door het ruwe en afwisselende klimaat in de grotten van Occitanië krijgt de kaas de kans om tot een waar blauwaderig kunstwerk uit te groeien. Dit zorgt voor een sterke smaak met noottinten.

 

Gerelateerde producten

Saint Agur

€ 2,50

Saint Agur

€ 2,50

Typisch, de Saint Agur! Doordat de Saint Agur gemaakt is van gepasteuriseerde koemelk, heeft de kaas een veel romigere smaak dan vergelijkbare blauwe kazen. Dit ondanks de vele aders die als sieraden door de kaas heen ‘’stromen’’. Toch valt er bij het proeven een ietwat ziltige toon te ontdekken met hier en daar kruidige vlagen. De smaak begint vrij sterk maar zinkt dan heel geleidelijk.

 

Biertip: Straffe Hendrik Tripel

Kwaremont

€ 2,10

Kwaremont

€ 2,10

Het bier voor de kopmannen! Kwaremont is een kruidig, zacht, doch vol biertje dat, wanneer je het etiket hebt gelezen, met al het geluk van de wereld gedronken kan én moet worden.

Klein maar fijn. Deze blauwaderenkaas uit Wallonië kan prima alleen opgegeten worden, hadden  de affineurs gedacht moeten hebben toen ze dit 125 grams kaasje maakten. Het heeft een mooie witte korst wat ervoor zorgt dat het gehele kaasje, smeuïg dat die is, opgegeten kan worden. De kaas wordt gemaakt van gepasteuriseerde koemelk. Het heeft ondanks zijn blauwe aders toch een relatief milde smaak.

Biertip: Pauwel Kwak