Kaas van de Maand
Kaas van de Boerderij met daarin Brandnetel, bosui, oregano, knoflook en een vleug zwarte peper. De kruiden zijn er mooi ingetrokken waardoor de smaakpapillen de kleur- en geurrijke kaas na consumptie kunnen beoordelen. Maar smaakvol, dat is die!
Smaak
Kruidig
Leeftijd
Vijf maanden
Herkomst
Overijssel, Nederland
Melksoort
Koemelk
Gepasteuriseerd
Nee, de melk is gethermiseerd
Ambacht
Snijden is handwerk, hierdoor kan het zijn dat het gekozen gewicht afwijkt. Proefkaas hanteert een maximale afwijking van 8%. Dit betekent dat met 500 gram kaas het gewicht tussen de 460-540 gram zit.
Houdbaarheid
Proefkaas vacumeert kazen voordat ze op verzending gaan. Hierdoor is het effect op de kaas tijdens het transport minimaal. De houdbaarheidsdatum neemt hierdoor voor zachte kazen met weken, en voor harde kazen met maanden toe. Kaas is echter een levend product, haal het ruim voor consumptie uit de verpakking en laat het 'ademen' om de beste kwaliteit te krijgen.